tofu 豆腐店 やまか上元とうふ店 厳選した北海道産大豆を原料に独自製法の濃厚な豆乳と液体の塩田ニガリを加え、伝統の手作業により丁寧に作った「これぞ豆腐」といえる安全・安心・おいしい豆腐を提供。特に岩内町内はもちろん、町外からも買いに来る「寄せ豆腐」が人気。「うちのしらたきは日本一」と自慢する絶品しらたきもぜひ。 羽根豆腐店 今は珍しい、昔ながらの地釜で作る木綿豆腐は、ミネラル豊富な岩内町の海洋深層水のにがりを使うことで、 絹のような滑らかな食感の木綿豆腐に。頑なに製法を守る豆腐作りから生まれる木綿豆腐、ぜひ味わってみて。