今は珍しい、昔ながらの地釜で作る木綿豆腐は、ミネラル豊富な岩内町の海洋深層水のにがりを使うことで、 絹のような滑らかな食感の木綿豆腐に。頑なに製法を守る豆腐作りから生まれる木綿豆腐、ぜひ味わってみて。