meet 精肉店 杉原精肉店 岩内町で創業80余年の老舗店。特に人気は、特製ジンギスカン3種食べ比べセット。40年以上変わらぬ味の特製ダレを使用。タレに漬け込んだジンギスカンは、ラムの食感と味わいが楽しめる。 さとう食肉 醤油味のジンギスカンが一般的だが、岩内町に来たら手に入れてほしいのが同店の自家製みそジンギスカン。一緒にうどんや野菜をいれるとみその味が丁度よく、絶品。また、「鳥足のからあげ」も必食。 肉のにしばた 地元の方に愛される精肉店。特に、自家製ダレのラムチョップが絶品。店頭で、冷凍のラムチョップを購入すると「タレ漬け込みますか?」と聞いてくれるので、「ぜひお願いします」とお伝えしてみて。すっきりとした味わいのタレがラム肉とあって絶品。タレも単体で販売している。岩内町のおみやげにぜひ。 表精肉店 精肉店として、60年の歴史を持つ表精肉店。地元でも人気の「おもて特製ローストチキン」は、お店でひとつひとつ手作りした逸品。丸一日冷蔵庫に入れて味をしみこませたチキンを、50年物のロースターで40分かけて焼き上げ、1時間半程度冷まし、そこから急速冷凍をかけ真空パック。自然解凍後、5分ほど湯煎してオーブンでパリッと焼き上げるのがおすすめ。個別包装なので、おつかいものにも最適。ビールのおつまみにもぴったり。