岩内町産酒米「彗星」に、仕込み水となる岩内岳の伏流水を使用した「山」と、岩内海洋深層水を使用した「海」の販売が２０２４年３月１５日（金）から販売を開始します。

「山」は精米歩合４５％の純米大吟醸酒。2023年分よりさらに香りが際立つように仕上げ、フルーティーな飲み口に、雑味のないスッキリとした味わい。チーズなどのおつまみと一緒に味わうのがオススメ。

「海」は精米歩合６０％の純米吟醸酒。2023年分よりさらに辛口なるように仕上げ、お刺身などのお食事と合わることで互いを引き立て合う「食中酒」として冷酒から燗酒までお楽しみいただけます。

　また、酒粕を使用した甘酒「海」と町産酒米を蒸して出来上がった米麹を使用した甘酒「山」も同時販売いたします。甘酒も原料水として岩内岳の伏流水と岩内海洋深層水を使用しており、２種の味を楽しめます。